Nordeste Rural
VI Caju Nordeste em Beberibe
Setores ligados ao caju debatem a cadeia produtiva em evento
22/11/09
O caju foi a atração de um seminário em Beberibe, no Litoral Leste. Durante quatro dias, produtores rurais, pesquisadores, comerciantes, associações e sindicatos ligados ao setor debateram a cadeia produtiva do caju.
Beberibe é um dos maiores produtores de caju do Ceará, mas a safra desse ano não foi a esperada, por causa do excesso de chuvas e o atraso na colheita.
Para fortalecer o setor, é realizado no município o VI Caju Nordeste. Mais de três mil pequenos produtores da região participam do evento.
Este ano, a feira apresenta alternativas para o aproveitamento total do caju. Em uma minifábrica, por exemplo, o destaque é o pedúnculo, que tem 9 vezes o peso da castanha e muitas vezes é desperdiçado. As oficinas ensinam receitas de omelete, hambúrguer e bolo feitos com carne de caju.
A feira apresenta as novidades tecnológicas, como a máquina de corte automático da castanha, que evita acidentes e perdas. Nas palestras, oportunidade de trocar experiências. Até uma caravana de Moçambique veio em busca de
novidades.
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